Tatlı severlerin en çok merak ettiği ve denediği tariflerden biri midye baklava tarifidir. İncecik yufkalarla hazırlanan, ceviz veya fıstıkla doldurulan bu baklava çeşidi, şık görünümü ve enfes tadıyla özel günlerin ve çay saatlerinin vazgeçilmezi oluyor. Bu yazımızda size en pratik ve lezzetli midye baklava tarifini sunarken, aynı zamanda baklava kesimi ve baklavalık yufkadan baklava yapmanın püf noktalarına da değineceğiz.
Midye Baklava Nedir?
Midye baklava, klasik baklavadan farklı olarak, baklavalık yufkadan incecik açılır ve küçük midye formunda sarılır. Bu şekil, baklava kesimi sırasında da kolaylık sağlar ve hem gözlere hem damaklara hitap eder. Evde baklavalık yufkadan baklava hazırlarken bu yöntem, hem zaman kazandırır hem de lezzetin her katmana eşit dağılmasını sağlar.
Midye Baklava Tarifi İçin Malzemeler
-
500 gram baklavalık yufka
-
300 gram ceviz içi (dilerseniz fıstık da kullanabilirsiniz)
-
250 gram tereyağı (eritilmiş)
-
2 su bardağı toz şeker
-
2 su bardağı su
-
Yarım limonun suyu
Midye Baklava Tarifi: Adım Adım
-
Baklava yufkalarını hazırlayın: İnce ve taze baklavalık yufkadan baklava yapmak için yufkaları dikkatlice açın ve nemlenmemesine özen gösterin.
-
Yufkayı yağlayın: Her yufka katmanını eritilmiş tereyağı ile yağlayarak üst üste koyun.
-
Ceviz serpin: Yufkanın üzerine bolca ceviz serpin ve yufkayı dikkatlice rulo yaparak sarın.
-
Midye şekli verin: Ruloyu küçük parçalara kesin ve her parçayı ortadan hafifçe açarak midye formu verin.
-
Tepsiye dizin: Midye baklavaları yağlanmış tepsiye dizin.
-
Baklava kesimi: Bu aşamada baklava kesimi işlemi, midye şekilli baklavalar için pratik ve kolaydır; dilimlerin ayrılması zor olmaz.
-
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
-
Şerbet hazırlığı: Su ve şekeri kaynatıp, limon suyunu ekleyerek şerbeti hazırlayın. Soğuk şerbeti fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine dökün.
Midye Baklava Tarifi ile Geleneksel Lezzet
Evde kolayca yapabileceğiniz midye baklava tarifi, hem özel günlerde hem de günlük tatlı keyfinde fark yaratır. Baklavalık yufkadan baklava hazırlarken, yufkanın kalitesi ve ince açılması tatlının çıtırlığını doğrudan etkiler. Ayrıca baklava kesimi doğru yapılırsa, şerbetin her parçaya eşit şekilde işlemesi sağlanır ve baklava daha lezzetli olur.
Sonuç
Eğer siz de evde pratik ama orijinal bir baklava yapmak istiyorsanız, bu midye baklava tarifi tam size göre! İncecik baklavalık yufkadan baklava yapımının inceliklerini öğrendikten sonra, şerbet ve kesim teknikleriyle profesyonel bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!
Saray Tatlısı Midye Baklava siparişi vermek için buraya tıklayın.
