Saray tatlısı Türk mutfağının zengin tatları arasında özel bir konuma sahiptir. Midye baklava olarak da bilinen bu lezzet ince yufka katmanları ve Antep fıstığıyla harmanlanarak hazırlanan geleneksel bir baklavadır. Küçükçekmece saray baklavası özel davetlerden özel gün kutlamalarına kadar birçok özel anı tatlandırmak için tercih edilen bir lezzettir. Avcılar saray tatlısı özel olarak açılan ince yufka katmanları ile hazırlanır. Bu katmanlar ise baklavaya hafiflik kazandırmaktadır. Geleneksel tarife uygun olarak hazırlanan midye baklava, içerisinde bolca Antep fıstığı barındırmaktadır. Kaliteli Antep fıstığının lezzeti, baklavaya özgün bir aroma ve doyurucu bir kıvam katmaktadır. Ek olarak özel şerbeti ile tatlandırılır. Zeytinburnu saray tatlısı genel olarak taş fırınlarda geleneksel pişirme yöntemleriyle hazırlanmaktadır. Bu yöntem baklavaya özgün bir lezzet ve dokunun elde edilmesine katkı sağlar. Üçgen bir şekilde kesilen saray tatlısı adeta bir sanat eseri gibi özenle hazırlanmaktadır. Özel günlerde ve misafir sofralarında zarif sunumu ve eşsiz lezzetiyle unutulmaz anılar bırakacaktır.
Midye baklava tarifi ise klasik baklava tariflerinden farklı bir içeriğe sahiptir. Esenler midye baklava tarifi için ilk adım incecik açılmış iki kat yufka kullanmak olacaktır. Oklava üzerindeki baklava yufkaları yanlardan sıkıştırılarak oklavanın ortasına toplanmakta ve oklavadan çıkarılıp mermer üzerinde araları açılarak yufkalara şekil verilmektedir. Tarifin diğer evresinde üçgen şeklinde kesilen buruşuk yufka katlarının üzerine bol Antep fıstığı koyulmaktadır. Daha sonra yufkalar katlanarak yanlardan büzülüp midye şeklini almaları gerçekleştirilmektedir. Bu evrede tepsiye dizilip üzerine doğal sade tereyağı dökülen midye baklavalar 240 derecede pişirimi gerçekleştirilmektedir. Baklavacı Mehmet Yıldırım’ın midye baklava fiyatları ise oldukça uygun fiyatlı! Midye baklava sipariş vermek için bizlerle her zaman iletişime geçebilirsiniz.
